清道夫身上有很重的土腥味,常年以垃圾为食,营养价值并不高,和普通食用鱼的营养价值相比差一大截。它还经常吞食其它鱼类的排泄物、河床的垃圾、以及各种藻类,所以以它们身体里面的细菌是比较多。另外清道夫是外骨骼鱼,它的骨骼比较大而且多,肉是非常少。这些都是大多数人不会把清道夫当做食材的原因。
所以清道夫毫无食用价值,而且清道夫的习性是吸食藻类、底栖动物,切忌与温和或者小型鱼混养。如果大量繁殖会吞噬其他鱼卵,导致其它鱼的灭绝。并且它在中国还没有天敌,南方某些地方此鱼已泛滥成灾,导致整条河流本地原生鱼类灭绝殆尽。